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彩色雨花石汤圆怎么做？ 1、平时做汤圆的水粉比例为4：5 但是现在要做白城紫薯粉（紫）、南瓜（黄）、斑斓汁（绿）、红曲粉（红）等等这些彩色雨花石汤圆，就必须不断添加这些天然色素材料，但是这些材料有的是液体，有的是固体，含水量都不尽相同，所以有一个折中的方法。以200g糯米粉为例，先加入热开水140g，并加入适量细砂糖，揉匀。（此时的面团是偏干的状态） 2、把面团平分为A、B两份。取A，平分成4份，分别用来做白城紫薯粉泥、斑斓汁、南瓜泥、红曲粉面团 3、基本上来说，这时面团偏干，加上斑斓汁后如果还是偏干就加一点水揉匀至状态刚好；接着取其中一份加入紫薯粉泥，需要加点水揉匀；接着加红曲粉（只需要牙签挑一点点），也需要加适量水揉匀；接着加南瓜泥，南瓜泥是比较湿的，一般不需要加水 4、四种颜色的面团都揉匀之后，分别搓成细条状。接着在另外一个面团B中加入适量水，揉匀，并平分成4份，每份都搓成细条。 5、分别一条白面团、一条彩色面团搭配，卷在一起成麻花状，搓一下，对折，再搓一下，再对折，用刀切丁，搓圆，就变成了雨花石汤圆啦。 6、（小贴士：这个过程中水量的掌握是很重要的，方子中已经给出了方法以及大概的水量，具体情况还得凭自己掌握）
乐农食品有限公司先后引进了美国、德国、日本、澳大利亚等国家的先进技术和工艺，建立了先进的 凌紫紫薯丁、羽衣甘蓝粉、生产线和现代化检测厂地，并成立了 凌紫紫薯丁、羽衣甘蓝粉、研究团队。 公司以科学的管理方法，精益求精的制造工艺，勇于创新的制造理念迅速壮大成为中国 凌紫紫薯丁、羽衣甘蓝粉、生产和出口厂地。
白城紫薯粉用紫薯粉，经去皮、干燥等工艺加工而成。应用于饮料糕点等食物中紫薯粉系选用新鲜优质的紫薯粉，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯粉除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的白城紫薯粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯粉蒸熟捣泥的状态相同。紫薯粉又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯粉在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯粉的产季从9月开始，供货时间有限。而紫薯粉克服了紫薯粉的产季限制，大幅延长了紫薯粉食品生产企业的生产周期。
薯粉在色泽上以紫色和橙色的甘薯粉为优，黄色甘薯色泽较暗。因此选择紫色和橙色的甘薯品种为原料。上述方法制作的甘薯粉可用来作为食品原料制作多种食品。如甘薯饼、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等，制作方法蒸、煮、油炸均可。1、白城紫薯粉因含有天然色素——花青素，色泽艳丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中高档次食品中使用。 2、白城紫薯粉的营养均衡丰富，又兼有功能，是好的食品加工原辅料。在后三聚氰胺时代，消费者更加关注食品的安全、健康，用白城紫薯粉生产的产品，不但能带给消费者强烈的感官冲击，而且迎合了消费者安全、健康的食品消费观念。欧美、日韩市场上种类繁多的紫薯粉食品，与国内市场上同类产品的空缺，也预示着此类产品极大的发展
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